「高知家の食卓」県民総選挙2015選抜店舗
高知市エリア
藁焼き鰹たたき明神丸ひろめ店わらやきかつおたたきみょうじんまるひろめてん
迫力ある藁焼きの実演が食欲をそそる
休日には開店と同時に行列ができる、ひろめ市場の顔的存在。藁焼きの実演がひときわ目立つ人気店です。藁はふんわりと空気を含ませるように置き、高く火をあげるのがコツ。炎の勢いが一番強い部分で皮目をぱりっと焼き上げる、匠の技が活きています。
分厚く切った塩たたきはボリューム満点。焼きたてをほおばるとあたたかくて、香ばしい香りが立ち上ります。このほか、その日の朝どれ直送の清水サバ、希少部位の鰹のハランボなど、どれも鮮度抜群。観光客の皆さんが食べても、きっと満足のおいしさです。もちろん、土佐のお酒やビールにも良く合います。
休日には開店と同時に行列ができる、ひろめ市場の顔的存在。藁焼きの実演がひときわ目立つ人気店です。藁はふんわりと空気を含ませるように置き、高く火をあげるのがコツ。炎の勢いが一番強い部分で皮目をぱりっと焼き上げる、匠の技が活きています。
分厚く切った塩たたきはボリューム満点。焼きたてをほおばるとあたたかくて、香ばしい香りが立ち上ります。このほか、その日の朝どれ直送の清水サバ、希少部位の鰹のハランボなど、どれも鮮度抜群。観光客の皆さんが食べても、きっと満足のおいしさです。もちろん、土佐のお酒やビールにも良く合います。
TEL | 088-820-5101 | ||
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住所 | 高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内 | ||
営業時間 | 11:00〜21:00 日曜 10:00〜20:00 |
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定休日 | ひろめ市場に準ずる | ||
駐車場 | 220台(ひろめ市場駐車場) | ||
お店のHP | http://www.myojinmaru.jp/ |