さばきたてのうなぎの「焼き」の具合と秘伝のタレに「漬け」のタイミングの妙で、驚くほどの厚いふくらみと凝縮された旨味の魅力にひかれて、多くの人が日本中から訪れる老舗。西谷の天然水を引き、タレは創業から継ぎ足して変らぬ味を保っています。最上級のクオリティーを保つ技と千客万来のもてなしは、価格以上の満足があります。