妥協を許さず味噌にとことんこだわった味噌ラーメン専門店。一番人気は「北海道百年味噌ラーメン」。北海道老舗味噌を長期熟成させた濃厚完熟味噌を使用し、辛みと奥深い甘み、コクのある至極の一杯。「金の炙り味噌ラーメン」は仕込み水にまでこだわり、大雪山の状流水を使用。ニンニク・生姜・白ワインも練り込んだピリ辛極旨味噌ラーメンです。