うどんスープ+中華麺の異色コラボで話題となり、全国的に知られるようになった「中日そば」。こちらでは、地元のじゃこ、天ぷら、ネギの他、とろろ昆布とすまきをトッピング。スープはあっさりなのに各食材のダシの旨味がしっかり。するするっとした中華麺の喉越しと相性抜群です。その他、じゃこの釜揚げダシでいただくおこげや、香南市産ニラたっぷりの餃子も必食です!