高知の食は、つくる人が熱々。人熱々料理

人熱々料理 “達人”ムービー

こうちの人熱々料理に携わる
熱々な達人たちを紹介!

『皿鉢モーニング』 雲のうえ食堂尾崎 泰三さん

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撮影時の小ネタ 梼原から世界へ!
皿鉢モーニングに絶対欠かせない皿鉢(大皿)。
雲のうえ食堂で使われている皿鉢は、地域の方々からの寄贈品で、昔各家庭で実際に使われていたものなんだそう。
時代とともに使われなくなり、家の片隅で眠っていた品が、新たな担い手によってもう一度日の下で活躍する…なんだかドラマですよね。
このお皿たちも、梼原から世界へ羽ばたく日が近いかも!?
雲のうえ食堂
住 所 高岡郡梼原町梼原1437
電 話 0889-65-1770