いも天

こうち旅、食べ歩くならいも天

 いもの天ぷら、「いも天」。高知のいも天の特徴は、ほのかな甘さと、ふっくらとした衣です。通常、てんぷら粉は小麦粉やでん粉がほとんどですが、高知のいも天は各店秘伝の砂糖や塩などが配合されていて、衣自体に独特の味があるのが特徴。地元高知県民にも人気です。

おみやげにもできる いも天

街路市「土佐の日曜市」のお店が有名ですが、道の駅やサービスエリア売店などいたる所で販売しています。地元民ご用達の商店街、スーパーマーケットでもよく見かけるので、日曜日以外に食べたくなったらぜひ近くのお店に立ち寄ってみてください。お店によってサツマイモの種類や切り方が違うので、食べ比べるのも楽しみ方のひとつです。いも天の粉も商品化されているので、スーパーマーケットでおみやげに是非どうぞ!

高知は芋スイーツがいっぱい

高知にはいも天の他にも、芋ケンピ、東山(ひがしやま)等のサツマイモを使ったスイーツがあります。どれも旅の途中の食べ歩きはもちろん、おみやげにピッタリです。
最終更新日 2023年03月15日