松尾酒造株式会社

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「土佐のおさけ」の軸と飲まれる方を大切に、良い酒造りを続けて150年超

深い山々に囲まれ、交易の要所として栄えた香美市土佐山田町。
松尾酒造は1873年(明治6年)にこの地で創業し、150年を超えて酒造りをしてきました。
高知の食文化に合った、しっかりとした酸とボディを持ったお酒が特徴で、「一番喜んでもらえる土佐のおさけは何か」を考えながら酒造りをしています。

高知の素材を使った酒造り

できるだけ高知の素材を使って酒造りを行い、敷地地下から湧出する香美市の白髪山を水源とする物部川水系の伏流水と、高知県産の酒造好適米「吟の夢」と「土佐麗(とさうらら)」を創業時から主に使用。酵母も高知酵母にこだわり、高知の気候で育まれた昔ながらの造り方にこだわっています。

長寿延命の酒と日本一早い新米新酒

代表銘柄の「松翁(まつおきな)」は、戦後に醸造の神様を祀る松尾神社にちなみ、長寿延命の酒として誕生しました。
毎年8月の下旬から県内の早場米を使った新酒の早仕込みを行っており、9月中旬には日本一早い新米新酒「松翁の蔵酒」が出荷されます。

蔵見学

開催日　月曜～金曜

※土日・祝日の見学をご希望の場合は、ご相談ください　　　　

見学時間　予約時にご相談ください

見学予約　希望される日の1週間までには、電話にてお申込ください

参加費　ご予約時にお問い合わせください

基本情報

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更新日 2026年03月10日

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