「カンパチ」の捌きと藁焼きたたきづくり体験

かんぱちのさばきとわらやきたたきづくりたいけん

#食の体験

須崎のブランドカンパチの捌き＆藁焼きタタキ作り体験！　＊漁師さんが捌き方を丁寧に教えてくれます

生のカンパチを丸ごと1本、自分でさばいて、藁焼きにします！須崎ならではの体験をお楽しみください！
■体験の概要
・生のカンパチを丸ごと1本、自分でさばいて、藁焼きタタキ作りを体験します
・自分で切り分けてお皿に盛り付けします
・自分でさばいて、あぶったカンパチのたたきを、その場でお召し上がりいただけます

■体験の流れ
１　生のカンパチを丸ごと1本をさばきます
２　生のカンパチを（さばいた後の節）を藁焼きします
３　藁焼きしたカンパチを切ります
４　カンパチを盛り付けて完成
５　出来立てのカンパチの藁焼きタタキのランチ
　　（カンパチのタタキ・ごはん・お味噌汁）

基本情報