亀泉酒造

かめいずみしゅぞう

#食の体験

#施設見学

#醸造所

「万年の泉」の水で仕込む、伝統の酒造り

明治30年(1897年)に自分たちで飲むお酒を自分たちで自身で造りたいと考えた11人によって創業された酒造会社です。
江戸時代からどんな干ばつでも涸れることがなかった、街道一の美味しい湧き水「万年の泉」その水で造られたお酒を、亀は万年からちなんで『亀泉』と名付け、現在もこの水を井戸からくみ上げて酒造りに使い続けています。

「おいしい、たのしい、おもしろい」をモットーに、高知酵母と水にこだわり、県内外の様々な品種の米と酵母との組み合わせにより、バラエティー豊かなお酒を造られています。それらは、香り高く雑味の少ないクリアな味わいで、飲み飽きしないのが特徴です。

高知酵母の中でも異彩を放つ特徴的な酵母「CEL-24」、この酵母を使用して造られる香り高く甘酸っぱいフルーティーなお酒、『亀泉純米吟醸生原酒 CEL-24』は代表する商品となっています。

【蔵見学】

所要時間　　　約60分
受入可能日　　　平日（営業日）
受入可能時間　　　8：30～12：00／13：00～16：30
受入可能人数　　　1人～10人
予約方法　　　電話にて申込
申込期限　　　原則7日前まで
キャンセル料　　　キャンセル料はかかりませんが、必ず前日までにご連絡下さい。
注意事項　　　見学当日は、納豆や柑橘類は食べるのをお控えください。
　　　　　　　　　ドライバーやお酒が飲めない方は仕込み水をご用意いいたします。
　　

基本情報

名称

亀泉酒造

(かめいずみしゅぞう)
営業時間

8:30～12:00　13:00～17:00
料金

蔵見学・試飲付(要予約制)　550円(税込み)
休日

休業日：土・日曜日、祝日、夏季、年末年始
お問い合わせ

亀泉酒造
電話番号：088-854-0811
URL

アクセス

所在地

〒781-1142 土佐市出間2123-1

更新日 2026年01月22日

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