よさ来いワイナリー

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高知のおいしいを醸す、四国初の都市型ワイナリー

高知市百石町に拠点を構え、廿代町に醸造所を構えるよさ来いワイナリーは、四国初の都市型ワイナリー。「高知のテロワール(風土や文化など)を反映したワイン」を生み出すべく、2021年より南国市にぶどう園を借り入れ、栽培から醸造、ラベリングまで全てメインドイン高知のワインを手掛けています。

「生食用ぶどう」への挑戦

通常、ワインは専用種のぶどうで作られますが、ここではあえて〝藤稔〟や〝雄宝〟〝サマークイーン〟といった大粒の生食用ぶどうを主役に据えることで、スッキリとした瑞々しい味わいで飲みやすいワインに仕上がります。

また、化学肥料や化学農薬を使用することなく、ぶどう本来の魅力を最大限に引き出せるよう栽培しており、出来上がったワインにある「濁りの澱」が、その旨味の証拠です。

お
店での楽しみ方

廿代町にある醸造所には、ワインショップとイートインスペースが併設されており、タンクから直接注がれるフレッシュな「生ワイン」やグラスワインなどが楽しめます。軽食メニューと共にご堪能ください。

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更新日 2026年03月12日

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