業務内容
「青い空　明るい太陽　黒潮おどる土佐の海」をテーマに、土佐珍味鰹の塩辛「酒盗」をはじめ、豊富で特色のある県産の素材を活用し、商品の開発・販売を行っています。主な販売所は都内有名百貨店・まるごと高知・高知県産品アンテナショップ・県内観光地・道の駅などです。当社ホームページでも販売しています。（https://www.fukutatsu.co.jp）

セールスポイント
酒盗の名の由来は、その昔土佐第十二代目藩主・山内豊資公が幡多は土佐清水の宿にて鰹の塩辛で酒を飲み、その時『これはよい、これだと酒がいくらでもいける　酒を盗みおったワイ　今より酒盗と名づけたがよかろう』といった話がエピソードとして今に伝わっています。福辰は独自の製法で、地酒・みりん・はちみつなどを加えてそれまで味わえなかった料亭の味を再現した「酒盗甘口」、本来の旨味がある「酒盗辛口」、胃（ジキ）のみを使用した「飯盗」、季節限定販売でゆず果汁を加えた「極上鰹之塩辛」をはじめ、「味付鰹生節」、「深層水ちりぽん酢」など南国土佐・高知の特色のある素材を活用した珍味を製造販売しています。