黒尊くろそん
塩タタキの発祥とも言われる絶品「焼き切り」
「高知家の食卓」県民総選挙2014・2015・2016選抜店舗。
毎朝5時から市場に出かけ、お眼鏡に適った魚だけを買いつけて仕込みに入る店主。1日の営業は4時間だけ。その日一番のおすすめ料理が順に出される。黒尊の「焼き切り」はカツオの塩タタキの発祥とも言われ、そのおいしさはカツオ好きの舌をうならせるほど。塩だけとは思えない旨みと香りが広がる。厳選されたネタで味わう寿司も絶品。
毎朝5時から市場に出かけ、お眼鏡に適った魚だけを買いつけて仕込みに入る店主。1日の営業は4時間だけ。その日一番のおすすめ料理が順に出される。黒尊の「焼き切り」はカツオの塩タタキの発祥とも言われ、そのおいしさはカツオ好きの舌をうならせるほど。塩だけとは思えない旨みと香りが広がる。厳選されたネタで味わう寿司も絶品。
- 名称
-
黒尊
(くろそん) - 所在地
- 780-0870 高知市本町3-4-18
- 利用可能時間
- 17:00～21:00
- 休日
- 水曜・日曜・祝日
- 駐車場
- 無
- 交通アクセス
-
高知自動車道高知ICから、車で15分
JR高知駅下車、徒歩20分
とさでん交通バス「大橋通」下車、徒歩1分
とさでん交通 路面電車「大橋通」下車、徒歩1分 - お問い合わせ
-
黒尊
電話番号：088-873-2624
最終更新日 2022年04月21日