文本酒造株式会社
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#施設見学
#体験学習
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#醸造所
120年以上の歴史を持ち、長年地域に愛される地酒を醸してきましたが、コロナ渦の煽りを受け2020年から3年間醸造を休止。しかし、地域の誇りである酒造の灯りを消してはいけない」という有志の想いから事業承継が行われ、2023年5月に「fumimoto brewery」として再始動。120年目の節目に、伝統的な蔵の佇まいはそのままに、最新の設備と革新的なマインドを持つ酒蔵として生まれ変わりました。
瓶の中に閉じ込めた四万十の恵み
通常酒造りで使う酒造好適米を使用せず、四万十の恵みである、清流・四万十川の伏流水と、地元四万十町産の美味しい食用ブランド米〝仁井田米にこまる〟を100％使用して酒造りを行っています。食べる米で醸すことにより、米本来の力強い旨味を引き出しています。
日本酒ペアリングBAR「お酒やさん」
蔵に併設されている、日本酒ペアリングBAR「お酒やさん」は、1903年創建の酒蔵母屋の佇まいや調度品がぬくもりと落ち着きをあたえる角打ち、カフェバースペース。
蔵の日本酒を様々な飲み方で、高知県や地元の特産品を使った食事メニューとのペアリング、スイーツやソフトドリンクもお楽しみいただける新感覚の親しみやすい飲食スペースです。
蔵見学
酒蔵見学では携帯のカメラを蔵の機械類に向けると、稼働状態の映像と役割の解説を見ることができるARアプリが導入されており、伝統を重んじる昔ながらの酒造りと最新技術が同居する、高知でも唯一無二の存在感を放つ酒蔵です。
開催日：不定期
開催時間：①10:00-12:00 ②13:00-15:00
※HPの醸造所見学よりお申込みください
基本情報
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名称
文本酒造株式会社
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営業時間
金曜～日曜 11:00～21:00
月曜 11:00～20:00(14:00～17:00「お酒やさん」は休憩) -
料金
蔵見学費用
20歳以上：5,000円(税込)
7歳以上20歳未満：2,000円(税込)
7歳未満：無料
※10歳未満の方は必ず保護者の方が同伴ください -
休日
定休日：火曜～木曜
※年末年始(12月29日～1月3日)と貸切営業日は休業 -
お問い合わせ
文本酒造株式会社
TEL：0880-22-0039
メールアドレス：info@fumimoto.jp -
URL
アクセス
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所在地
〒786-0005 四万十町本町4-23
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駐車場
あり
無料
専用駐車場：店舗裏10台完備
最寄駐車場：「岩本寺」大駐車場(徒歩約3分) -
交通アクセス
高知自動車道・四万十町中央ICから車で約7分
鉄道：JR土讃線「窪川駅」下車、徒歩約7分
