酔鯨酒造

すいげいしゅぞう

#食の体験

#体験学習

#醸造所

料理と一緒に愉しむ〝食中酒〟それが、酔鯨のお酒

1872年高知市長浜に創業。
長浜蔵は、雄大な太平洋を望む景勝地「桂浜」にほど近く、古き良き日本家屋の仕込蔵で、歴史ある酒造りの伝統と、たゆまぬ革新の努力を重ねた歴代の蔵人の魂を受け継ぎ、「特別純米酒」や「純米吟醸吟麗」を中心とした酔鯨のレギュラー商品を製造しています。

土佐蔵は、2018年に土佐市の雄大な自然の中に最新醸造設備を導入し建てられた酒蔵で、長浜蔵で培った酔鯨の酒造りの伝統技術を受け継ぎながら、最新設備を駆使し最高品質の酒造りに取り組んでおり、原料米の精米から醸造、瓶詰後の冷蔵保管まで一気通貫して徹底的な品質管理を行っています。
土佐蔵では、酔鯨の誇る最高級ラインナップである「HIGH END COLLECTION」をはじめとした純米大吟醸酒を中心に製造しています。
土佐蔵と長浜蔵にそれぞれに「SUIGEI STORE」を併設しており、酔鯨スタッフが直接お客さまにお酒の魅力をお伝えしながら販売を行っています。

食中酒（食事の最中に飲むお酒）を追求し、「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨みをしっかりと出す」芳醇辛口な酒造りの技術を磨き続けています。

【蔵見学（土佐蔵）】
開催日　　月・水・木・金・土・日
見学時間: ❶10時30分～11時20分　❷12時30分～13時20分　❸15時～15時50分（所要時間50分）
参加費: 1名につき500円（税込）無料試飲2杯・オリジナルお猪口プレゼント

蔵見学服の着用をお願いしていますので、開始時間10分前にお越しください。
事前お申し込み見学者様以外の一般ご来場の際の試飲は、有料試飲となります。
お車の運転がある方に試飲をお出しすることは出来かねますので、ご了承下さい。
ツアー会社の方は、バスの受け入れ等の調整が必要なため、お電話にてお問い合わせをお願い致します。
醸造期間は10月から5月までとなっております。それ以外の期間は、仕込みを行っておりませんのでご了承ください。（詳細につきましてはお電話にてお問い合わせください）

基本情報

名称

酔鯨酒造

(すいげいしゅぞう)
営業時間

10:00～17:00
料金

【土佐蔵】
蔵見学　500円(税込み)
※事前予約制
休日

【土佐蔵】なし(年末年始を除く)
【長浜蔵】日曜日・祝日（連休は営業の場合あり）
お問い合わせ

酔鯨酒造
【土佐蔵】電話番号：088-856-8888
【長浜蔵】電話番号：088-821-8003
URL

アクセス

所在地

土佐市甲原2001-1（土佐蔵）
高知市長浜566-1（長浜蔵）
駐車場

なし

更新日 2025年12月08日

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