汽水域で太陽をたっぷり浴びて育った四万十川の青さのりは、数ある青さのりの中でも柔らかくて風味がいいと評判。天ぷらにしたり、お味噌汁に入れたり、佃煮にしたりと食べ方は様々。上品な磯の香りが後を引く。
乾燥したものは軽くて持ち運びしやすいのでお土産に最適！

旬：2月～4月
主な産地：四万十市