カツオの藁焼きタタキづくり（3月～11月）
【高知県/四万十・足摺エリア体験型観光】
大きなをカツオ1本まるごと捌き、藁で焼き、皿鉢に盛り付け！
土佐佐賀流（塩・特製たれ・最後に湯かけ）でカツオ好き高知の食べ方を堪能！タタキ体験では、カツオ漁のレクチャーを地元漁師さんから聞いた後、 実際にカツオを1本まるごと捌き、藁で焼き皿鉢に盛り付けまで一連の流れを体験。
食べ方は土佐佐賀流。
まずは塩で、次に黒潮一番館特性たれ、最後に湯かけにして食べる 1度で3度美味しいタタキの食べ方で、タタキを味わい尽くします。
魚嫌いもここではカツオを完食！
＜プログラムの流れ＞
・カツオ漁のレクチャー（20分）
↓
・カツオを捌く、藁で焼く、皿鉢に盛り付け（40分）
↓
・食事（60分）
大きなをカツオ1本まるごと捌き、藁で焼き、皿鉢に盛り付け！
土佐佐賀流（塩・特製たれ・最後に湯かけ）でカツオ好き高知の食べ方を堪能！タタキ体験では、カツオ漁のレクチャーを地元漁師さんから聞いた後、 実際にカツオを1本まるごと捌き、藁で焼き皿鉢に盛り付けまで一連の流れを体験。
食べ方は土佐佐賀流。
まずは塩で、次に黒潮一番館特性たれ、最後に湯かけにして食べる 1度で3度美味しいタタキの食べ方で、タタキを味わい尽くします。
魚嫌いもここではカツオを完食！
＜プログラムの流れ＞
・カツオ漁のレクチャー（20分）
↓
・カツオを捌く、藁で焼く、皿鉢に盛り付け（40分）
↓
・食事（60分）
- 販売サイト
- はた旅
- 名称
- カツオの藁焼きタタキづくり（3月～11月）
- 利用可能時期
- 11：00～15：00
- 参加年齢
- 販売サイトでご確認ください。
- 所要時間
- 約120分
- 定休日
- 毎週火曜日
- 所在地
- 高知県幡多郡黒潮町佐賀374-9
- 提供
- 黒潮カツオ体験隊
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